المقالات

نصائح ومعلومات بسيطة عن السمك والمأكولات البحرية: إزاي تختار وتطبخ وتستمتع.

إزاي تعرف السمك الطازج؟ 6 علامات متغلطش فيها

علامات بسيطة تعرف بيها السمك الطازج من القديم: العين والخياشيم والرائحة والجلد وملمس اللحم، مع نصايح للتخزين.

دليل مبسط لأشهر أنواع السمك في مصر: الطعم والملمس وأنسب طريقة طهي لكل نوع.

إزاي تختار حجم الجمبري المناسب للشوي أو الأرز أو الصوص، وفرق الطازج والمجمّد، وسر إن الجمبري ميطلعش مطاطي.

مقارنة بين طرق طهي السمك والمأكولات البحرية: القلي والشوي والطاجن والأرز الصيادية، وأنسب طريقة لكل مناسبة.

دليل بسيط تختار بيه مطعم سمك ومأكولات بحرية: الطزاجة والنضافة والمنيو والأسعار الواضحة وطريقة التسوية والتوصيل.

دليل عملي لحجز صينية مأكولات بحرية: تحديد عدد الأفراد، اختيار الأصناف، ميعاد الطلب، التوصيل أو الاستلام، وأسئلة تسألها قبل التأكيد.

دليل سريع للكابوريا والسبيط: علامات الجودة وأنسب طرق الطهي وسر إن السبيط ميطلعش مطاطي.

معلومات عامة بسيطة عن فوايد السمك، وإزاي طريقة الطهي بتفرق، ونصايح للسلامة، ومين محتاج يستشير الدكتور.

أفكار لوجبات بحرية في رمضان: شوربة للبداية، أطباق رئيسية للفطار، وخيارات أخف للسحور، مع نصايح لتنظيم الطلب قبل الأذان.

خطوات عملية لتحمير السمك في البيت: تجفيف السمك، التتبيل، سخونة الزيت، التحمير بدون زحمة، وسر القرمشة.